REPÚBLICA

Als Hugo und ich (Jasper) diese Bohnen zum ersten Mal probierten, war uns sofort klar: Das ist einer unserer absoluten Favoriten.

Sie erinnerten uns an den reichhaltigen, cremigen Kaffee aus einem guten Café – voll im Geschmack, angenehm süß und wunderbar ausgewogen. Ein Kaffee, den man jeden Tag trinken kann, ohne dass er langweilig wird.

Diese kubanischen Bohnen sind echte Allrounder. Großartig als Espresso, aber auch kräftig genug für einen Cappuccino. In einem Latte tritt der Geschmack durch die Milch etwas in den Hintergrund, bleibt aber klar erkennbar.

Probier diese Bohnen in unserer Terrakotta-Rosa Tasse – die warmen Farbtöne bringen die süßen Noten im Latte besonders schön hervor.

Brühempfehlung – Kuba

Unser Basis-Setup: 18,5 g Kaffeemehl, eine Durchlaufzeit von 25 Sekunden für 36–37 g Espresso. Nutze das als Ausgangspunkt und passe es nach deinem Geschmack an.

So brühen wir unsere Kuba-Bohnen:

• 18,7 g Kaffee in
• 22–28 Sekunden Durchlaufzeit
• 44 g Espresso heraus

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Herkunft & Details

All unsere Kaffees sind offiziell Specialty Coffee, so auch diese Bohnen aus Kuba. Die Specialty Coffee Association vergibt dieses Siegel nur an Kaffees, die mindestens 80 von 100 Punkten in Qualität und Geschmack erreichen.

Diese Bohnen werden in den Bergketten der Sierra Maestra angebaut, auf Höhen zwischen 1000 und 2000 Metern. Die vergleichsweise geringe Höhe sorgt für eine milde Säure und einen zugänglichen Charakter.

• Herkunft: Kuba, Sierra Maestra
• Höhe: 1000–2000 m
• Aufbereitung: Wet Process
• Varietäten: Bourbon, Mondo Novo, Kurume, Welicho
• Röstgrad: Medium / Dark Roast

Entdecke diese kubanischen Kaffeebohnen selbst. Wenn du Fragen hast, melde dich gern – wir helfen dir weiter!