GUATEMALA

Kaffee mit einer Geschichte und einer persönlichen Note hat einfach einen besonderen Charme. Genau das schmeckst du in diesen Bohnen aus Guatemala.

Kaffeebauer Don Pedro Lopez Mendez hat den Fermentationsprozess über Jahre hinweg perfektioniert. Das verleiht diesen Bohnen einen vollen, cremigen Körper mit feinen Zitrusnoten.

Das Ergebnis ist ein wunderbar frischer, sommerlicher Espresso, der auch als Cappuccino hervorragend funktioniert.

Genieße ihn aus unserer Sand Yellow Tasse – die warmen Gelbtöne unterstreichen die Aromen dieses Kaffees perfekt.

Brühempfehlung – Guatemala

Unser bewährter Ausgangspunkt: 18,5 g gemahlener Kaffee, eine Extraktionszeit von 25 Sekunden für 36–37 g Espresso. Nutze das als Basis und passe es nach deinem Geschmack an.

So brühen wir unsere Guatemala-Kaffeebohnen:

• 18,8 g Kaffee
• 26–30 Sekunden Extraktionszeit
• 43 g Espresso

Brauchst du Hilfe beim Einstellen deiner Kaffeemühle? Melde dich für unseren Newsletter im Footer oder beim Checkout an und erhalte unsere kostenlose Home-Barista-Anleitung.

Herkunft & Details

All unser Kaffee ist offiziell Specialty Coffee, so auch diese Bohnen aus Guatemala. Die Specialty Coffee Association vergibt dieses Siegel nur an Kaffees, die mindestens 80 von 100 Punkten für Qualität und Geschmack erreichen.

Die Bohnen stammen von der Finca Los Nazanjales im bergigen Huehuetenango. Hier bewirtschaften Don Pedro Lopez Mendez (65) und seine Frau seit Jahrzehnten ihre 1,3 Hektar große Plantage.

Das Geheimnis dieses Kaffees liegt in der Fermentation, die etwa 32 Stunden dauert. Don Pedro hat ein feines Gespür dafür entwickelt, den perfekten Moment zu erkennen. Das sorgt für frische Orangennoten im Geschmack.

• Herkunft: Guatemala, Huehuetenango
• Plantage: Kooperative Comal – Familie Lopez Mendez
• Aufbereitung: Washed
• Varietäten: Bourbon Amarillo, Caturra, Catimor
• Röstgrad: Medium
• SCA-Bewertung: 85+

Probier diese besondere Guatemala-Kaffee selbst aus. Wenn du Fragen hast, schreib uns gern – wir helfen dir jederzeit weiter!