Ein Pumpkin Spice Latte ist das perfekte, wärmende Kaffeegetränk, wenn die Tage kürzer und kälter werden.
Hier findest du unser Pumpkin Spice Latte Rezept mit hausgemachtem Pumpkin Spice Sirup.
Pumpkin Spice Latte Rezept
Dass wir gute Espresso lieben, ist kein Geheimnis. Deshalb sind wir auch keine großen Fans der super süßen PSLs, die man oft in Cafés bekommt.
Also kam uns die Idee, ein eigenes Pumpkin Spice Latte Rezept zu entwickeln – eines, das dieses wohlig-warme Herbstgefühl mit dem Kick eines perfekt ausgewogenen Espressos verbindet.
Hier erfährst du, wie du zu Hause deinen eigenen Pumpkin Spice Latte zubereitest.
Zutaten für dieses Pumpkin Spice Latte Rezept:
Für den Pumpkin Spice Sirup:
- 250 ml Wasser
- 75 g Zucker
- 75 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- ¾ EL gemahlener Ingwer
- ¼ EL Muskatnuss
- ¼ EL gemahlene Nelken
- Kürbispüree
Optional: eine Prise Kardamom oder schwarzer Pfeffer
Für den Latte:
- 1 Espresso
- Milch oder eine pflanzliche Alternative zum Aufschäumen
So machst du deinen Pumpkin Spice Latte:
Folge diesen Schritten, um zu Hause einen leckeren Pumpkin Spice Latte zuzubereiten:
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Wasser und Zucker aufkochen und leicht köcheln lassen.
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Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
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Gewürze hinzufügen und ein paar Minuten weiterköcheln lassen.
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Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Kürbispüree unter den Sirup rühren.
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Den Sirup im Kühlschrank aufbewahren.
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Wenn der Sirup abgekühlt ist: zwei Teelöffel in eine Barista-Tasse (mindestens 180 ml) geben.
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Einen Espresso wie gewohnt zubereiten und in die Tasse gießen. Ein Espressokännchen ist hier besonders praktisch.
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Milch aufschäumen und in die Tasse gießen.
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Fertig! Genieße deinen selbstgemachten Pumpkin Spice Latte.
Über dieses Pumpkin Spice Latte Rezept
Hier findest du alles, was du wissen musst, um deinen Pumpkin Spice Latte perfekt zuzubereiten.
Was ist Pumpkin Spice Latte?
Pumpkin Spice Lattes sind bekannte Kaffeegetränke, die du zum Beispiel bei Starbucks bekommst. Sie bestehen aus Espresso, aufgeschäumter Milch und einer herbstlichen Gewürzmischung.
Oft wird zusätzlich Zucker und Sahne verwendet.
Wenn du deinen Pumpkin Spice Latte selbst machst, hast du viel mehr Kontrolle über die Zutaten. So kannst du mit deinem Pumpkin Spice Sirup und Espresso experimentieren, bis du genau die richtige Geschmacksharmonie für dich gefunden hast.
Welcher Espresso passt zu einem Pumpkin Spice Latte?
Für dieses Pumpkin Spice Latte Rezept empfehlen wir Espressobohnen mit einer etwas geringeren Säure.
Wähle zum Beispiel unsere neutrale Brasilien-Äthiopien-Mischung oder unsere Sulawesi-Bohnen, wenn du etwas Ausgefalleneres ausprobieren möchtest.
Die Sulawesi-Bohnen sind etwas kräftiger und verleihen deinem PSL eine leicht rauchige Note – unbedingt einen Versuch wert!
Was steckt in einem Pumpkin Spice Latte?
In Pumpkin Spice Sirup findest du typischerweise folgende Gewürze:
- Zimt
- Ingwer
- Muskatnuss
- Nelken
Diese Gewürzmischung wurde ursprünglich für Kürbisgerichte wie Kürbiskuchen verwendet. Daher kommt auch die herbstliche Assoziation.
Manchmal enthalten Pumpkin Spice Mischungen auch schwarzen Pfeffer oder Kardamom – sie sorgen für eine leicht würzige Schärfe.
Wenn du Lust auf ein anderes herbstliches Kaffeegetränk hast, probiere doch mal unser Dirty Chai Latte Rezept aus. Alle unsere Kaffeerezepte findest du hier.
